コーヒーメーカーのおいしい選び方

コーヒーメーカー (coffee maker) は、家庭電化製品の一つです。自動的にコーヒーを抽出するための器具です。過去にはサイフォン式のものも市販されたのですが、器具の分解洗浄に手間が掛かることもあり普及を見ず、抽出方法の主流はペーパードリップ式です。

コーヒーの抽出には味に影響する変動要素が多く、慣れて定量化できないとおいしいコーヒーを淹れるのが難しい。そこです。自動的に（すなわち定量的に）コーヒーを淹れられるように作られたのがコーヒーメーカーです。

主流であるドリップ式コーヒーメーカーで淹れたコーヒーは、コーヒーサイフォンで淹れたコーヒーに味で及ばないとの評価もあるのですが、非常に手軽にドリップコーヒーを淹れることができるため、家庭用としてはもちろんオフィス向けとしても需要が高い。コーヒーミルを内蔵した製品もあります。


コーヒーのおいしさは、他の食品と同じく焼き上げてからの時間(鮮度)が大きく関係します。

過去にはサイフォン式のものも市販されたのですが、器具の分解洗浄に手間が掛かることもあり普及を見ず、抽出方法の主流はペーパードリップ式です。